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전현무계획4 창녕 수구레국밥 우포수구레국밥

-창녕 수구레국밥 맛집이 전현무계획4 14회에 나왔다. 소 한 마리에서 고작 2kg 남짓 나오는 수구레로 끓인 이 국밥을 두고 전현무가 "먹어본 국밥 중 감칠맛 지수 1위"라고 극찬한 이유는 무엇일까 🔍

전현무계획4 창녕 수구레국밥 방송 내용

전현무계획4 창녕 수구레국밥 편은 2026년 10월 2일 금요일 밤 9시 10분 MBN과 채널S에서 동시 방송된 14회에서 공개됐다. 이번 회차는 시즌4의 콘셉트인 국밥 대장정의 경남 편이다. 의령 소고기국밥에 이어 창녕 수구레국밥까지 하루에 두 곳의 국밥 성지를 연달아 찾는 일정으로 꾸며졌다. 고정 멤버 곽튜브가 최근 연이어 녹화에 불참한 가운데, 이날은 이선민이 빈자리를 채우며 전현무와 호흡을 맞췄다.

항목	내용
프로그램	전현무계획4 14회
방송일	2026년 10월 2일(금) 오후 9시 10분
채널	MBN, 채널S
출연	전현무, 이선민
방문 지역	경남 의령, 경남 창녕 남지읍
소개 메뉴	의령 소고기국밥, 창녕 수구레국밥

방송에서 가장 눈길을 끈 장면은 수구레국밥 첫 숟가락을 뜬 직후였다. 전현무는 붉은 국물을 맛본 뒤 "지금까지 먹은 국밥 중 감칠맛 지수 1위"라는 평가를 내놨다. 시즌 내내 전국 국밥집을 돌아다닌 진행자가 직접 순위를 매긴 셈이라, 방송 직후 창녕 수구레국밥이라는 검색어가 빠르게 퍼졌다. 이선민은 특유의 입담으로 건강보험료 이야기와 결혼 이야기를 꺼내며 식사 자리를 유쾌하게 이끌었다.

전현무계획 시즌4는 출발 당시부터 전국의 국밥을 지역별로 훑는 '국밥 대장정'을 메인 콘셉트로 내세웠다. 앞선 회차에서 밀양 돼지국밥과 추어탕을 다룬 데 이어 이번 14회에서는 소고기 계열 국밥으로 방향을 틀었다. 그중에서도 수구레국밥은 수도권 시청자에게 이름조차 생소한 메뉴라 화제성이 더 컸다. 방송이 끝난 뒤 '수구레가 대체 무슨 부위냐'는 질문이 쏟아진 것도 같은 이유다.

창녕 맛집 우포수구레국밥 위치

창녕 맛집 우포수구레국밥은 경상남도 창녕군 남지읍 남지중앙2길 55에 자리하고 있다. 남지시장 바로 인근이라 장날이면 장 보러 나온 주민들과 국밥 한 그릇을 하려는 방문객이 뒤섞이는 전형적인 장터 국밥집이다. 가게 이름의 '우포'는 창녕을 대표하는 우포늪에서 따온 것으로, 지역색을 그대로 담았다.

항목	내용
상호	우포수구레국밥
주소	경남 창녕군 남지읍 남지중앙2길 55
전화	055-536-6938
영업시간	매일 오전 8시 ~ 오후 9시
주차	전용 주차장 없음, 남지시장 공영주차장 이용
포장	가능

남지읍은 낙동강을 끼고 있어 봄에는 남지 유채꽃 단지, 가을에는 강변 드라이브 코스로 찾는 사람이 많은 동네다. 중부내륙고속도로 남지 나들목에서 시가지까지 차로 10분 안팎이면 닿기 때문에 대구나 창원, 밀양 쪽에서 당일치기로 들르기에도 부담이 적다. 우포수구레국밥은 아침 8시부터 문을 열어 여행 출발 전 해장 겸 아침 식사로 찾기에도 좋다. 다만 방송 직후에는 주말 점심 시간대에 대기가 생길 가능성이 높아 가능하면 오전 이른 시간이나 오후 늦은 시간을 노리는 편이 낫다.

수구레 부위란 무엇인가

수구레 부위는 소의 가죽과 살코기 사이에 붙어 있는 얇은 결합조직층을 말한다. 소 한 마리를 잡아도 2kg 남짓밖에 나오지 않는 특수부위라 일반 정육점에서는 구하기 어렵다. 손질 과정에서 털과 기름을 제거하는 데 손이 많이 가 숙련된 식당에서만 제대로 된 맛을 낸다. 겉보기엔 기름진 비계처럼 보이지만 실제로 씹어보면 쫀득하고 꼬들꼬들한 탄력이 살아 있다.

구분	특징
위치	소가죽과 살코기 사이 결합조직
생산량	소 1마리당 약 2kg 내외
식감	쫀득하고 꼬들꼬들한 탄력
주 요리법	국밥, 볶음, 전골
주요 산지 문화	경남 창녕·대구 등 영남권 장터

수구레는 원래 가죽 가공 과정에서 떼어내던 부위였다. 먹을 것이 귀하던 시절 영남 장터 상인들이 이를 푹 삶아 국밥에 넣으면서 서민 음식으로 자리 잡았다. 특히 창녕과 대구 현풍 일대는 수구레국밥 문화가 오래 이어진 지역으로 꼽힌다. 콜라겐 성분이 많은 부위라 오래 끓일수록 국물이 묵직해지고 감칠맛이 깊어지는데, 전현무가 '감칠맛 지수 1위'라는 표현을 쓴 것도 이런 특성과 무관하지 않다. 수구레에 대한 일반적인 설명은 위키백과 등 공개 백과에서도 확인할 수 있다(출처: 위키백과).

손질 과정이 맛을 좌우한다는 점도 수구레의 특징이다. 생수구레는 질기고 냄새가 날 수 있어 여러 번 데치고 헹군 뒤 남은 기름과 잔털을 일일이 걷어내야 한다. 이 과정을 거친 수구레를 다시 장시간 고아야 비로소 꼬들한 식감과 고소한 맛이 살아난다. 그래서 같은 수구레국밥이라도 집집마다 맛 차이가 크게 난다. 볶음은 고추장 양념에 채소와 함께 센 불에 볶아 쫄깃함을 강조하고, 전골은 국물을 넉넉히 잡아 여럿이 나눠 먹는 방식이라 같은 재료로도 전혀 다른 맛을 낸다.

우포수구레국밥 메뉴 가격

우포수구레국밥 메뉴 가격은 대표 메뉴인 수구레국밥 기본 1만 원부터 시작한다. 양을 넉넉히 원하면 특 사이즈를 고를 수 있고, 여럿이 방문했다면 수구레볶음이나 수구레전골로 술안주 겸 식사를 즐기는 손님도 많다. 국밥 한 그릇이 1만 원 선이라 요즘 외식 물가를 생각하면 부담이 크지 않은 편이다.

메뉴	가격
수구레국밥(기본)	10,000원
수구레국밥(특)	12,000원
수구레볶음(중)	35,000원
수구레전골(중)	35,000원

※ 방송 시점 기준이며 현장 사정에 따라 가격은 달라질 수 있다.

국밥은 경상도 장터국밥 스타일로, 고춧기름이 붉게 도는 얼큰한 국물에 수구레와 큼직한 선지가 함께 들어간다. 선지는 잡내가 거의 없어 평소 선지를 즐기지 않는 사람도 무난하게 먹을 수 있다는 평이 많다. 상에는 깍두기, 양파, 고추, 열무김치, 대파김치 등이 곁들여진다. 다진 땡초나 후추를 국물에 조금 풀면 기름진 맛이 정리되고 칼칼함이 살아난다. 수구레가 처음이라 망설여진다면 먼저 기본 국밥으로 식감을 경험한 뒤 다음 방문 때 볶음이나 전골로 넘어가는 순서를 추천한다.

창녕 우포 수구레국밥 맛 후기

창녕 우포 수구레국밥에 대한 방문객 후기는 대체로 "국물이 진하고 묵직하다"는 쪽으로 모인다. 오래 끓여낸 붉은 국물에 수구레 특유의 고소함이 배어 있어 첫맛은 무겁지만, 먹을수록 감칠맛이 올라온다는 반응이다. 반대로 기름진 국물이 부담스럽다는 의견도 있어 호불호가 아예 없는 메뉴는 아니다.

필자가 방송 내용과 공개된 방문 후기들을 하나씩 정리해보니, 이 집의 핵심은 결국 '식감'과 '국물 농도' 두 가지로 압축됐다. 일반 소고기국밥이 부드러운 고기 맛으로 승부한다면, 수구레국밥은 꼬들한 씹는 맛이 한 숟가락마다 따라붙는다는 점에서 완전히 다른 음식에 가깝다. 같은 날 방송에 나온 의령 소고기국밥과 비교하면 맑은 국물과 붉은 국물, 부드러움과 쫄깃함이라는 대비가 뚜렷하다. 개인적으로는 두 곳을 묶어 하루 코스로 돌아봐도 괜찮겠다는 생각이 들었다.

장점	아쉬운 점
진하고 깊은 감칠맛 국물	기름진 국물에 호불호
수구레의 쫀득한 식감	전용 주차장 없음
잡내 없는 큼직한 선지	매장 규모가 아담함
아침 8시부터 영업	방송 후 대기 가능성

매장 내부는 화려한 인테리어 대신 오래된 동네 한식당 분위기를 그대로 유지하고 있다. 테이블 수가 많지 않아 혼밥 손님도 편하게 앉을 수 있다. 벽에는 수구레 부위에 대한 설명이 붙어 있어 음식을 기다리는 동안 읽어보는 재미도 있다.

우포수구레국밥 주차 방문 팁

우포수구레국밥 주차는 가게 앞 전용 공간이 없기 때문에 인근 공영주차장을 이용하는 것이 가장 편하다. 남지시장 주차장과 남지 시가지 공영주차장이 도보권에 있으며 무료로 운영되는 것으로 알려져 있다. 장날에는 시장 주변이 붐비므로 조금 떨어진 공영주차장에 세우고 걸어오는 편이 오히려 빠르다.

구분	내용
추천 주차	남지시장 주차장, 남지 시가지 공영주차장
추천 시간대	평일 오전 8~11시, 오후 3~5시
함께 가볼 곳	남지 유채꽃 단지, 낙동강 남지 개비리길, 우포늪
연계 코스	의령 소고기국밥 → 창녕 수구레국밥

창녕까지 온 김에 우포늪을 함께 둘러보는 코스도 인기다. 우포늪은 국내 최대 규모의 내륙 습지로 1998년 람사르 협약 습지로 등록됐다(출처: 창녕군청). 남지읍에서 우포늪까지는 차로 30분 안팎이 걸린다. 아침에 창녕 수구레국밥으로 든든하게 배를 채운 뒤 오전 산책 코스로 이어가기 좋다. 낙동강변을 따라 걷는 남지 개비리길도 가을철 걷기 좋은 길로 꼽힌다.

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🔍 창녕 수구레국밥에 대해서 자주 묻는 질문

Q1 전현무계획4 창녕 수구레국밥 식당 이름은 무엇인가요?
A1 방송에 나온 곳은 우포수구레국밥으로, 경남 창녕군 남지읍 남지중앙2길 55에 있다.

Q2 전현무계획4 14회 방송일과 출연자는?
A2 2026년 10월 2일 오후 9시 10분 MBN·채널S에서 방송됐으며 전현무와 이선민이 출연했다.

Q3 우포수구레국밥 가격은 얼마인가요?
A3 수구레국밥 기본 10,000원, 특 12,000원이며 수구레볶음과 수구레전골은 중자 기준 35,000원이다.

Q4 우포수구레국밥 영업시간과 주차는 어떻게 되나요?
A4 영업시간은 매일 오전 8시부터 오후 9시까지이며, 전용 주차장이 없어 남지시장 공영주차장을 이용하면 된다.

Q5 수구레는 어떤 부위인가요?
A5 수구레는 소가죽과 살코기 사이의 결합조직으로, 소 한 마리에서 약 2kg만 나오는 특수부위다.

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면책: 본 게시물은 공개된 방송 내용과 언론 보도를 바탕으로 작성되었으며, 메뉴 가격과 영업시간 등은 현장 사정에 따라 달라질 수 있습니다.
(출처: MBN 전현무계획4, 싱글리스트, 텐아시아, 위키백과, 창녕군청)

2026.10.02 18:11