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| 오늘N 오늘은국수먹는날 사골 칼국수 진밀옥 |
오늘N 오늘은국수먹는날 사골 칼국수 진밀옥 위치
진밀옥은 서울 강남구 테헤란로81길 16 1층에 위치한 한식 국수 전문점이다. 지하철 2호선 삼성역 5번 출구에서 도보로 이동이 가능하고, 9호선 봉은사역 7번 출구나 코엑스 방향 출구에서도 걸어서 접근할 수 있어 교통이 편리한 편이다. 매장 전면에 무료 주차 공간이 마련되어 있지만 자리가 한정적일 수 있어 자차로 방문할 경우 사전에 매장으로 주차 가능 여부를 확인하는 것이 좋다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 진밀옥 본점 |
| 주소 | 서울 강남구 테헤란로81길 16 1층 |
| 영업시간 | 매일 10:50 ~ 22:00 |
| 좌석 | 약 100석, 단체석·파티션 완비 |
| 대중교통 | 삼성역 5번 출구, 봉은사역 7번 출구 |
| 주차 | 매장 전면 무료 주차(공간 제한) |
오늘N 오늘은 국수 먹는날 방송 내용
2026년 9월 10일 방송된 오늘N에서는 하루 400그릇이 완판되는 강남의 칼국숫집으로 진밀옥이 소개됐다. 점심시간이면 인근 직장인들로 가득 찰 만큼 인기가 많은데, 손님들이 몰리는 첫 번째 비결로 매일 직접 뽑아내는 면과 매일 새롭게 끓여내는 한우 사골 육수가 꼽혔다. 매장 입구에서부터 가마솥에 한우 사골을 직접 끓이는 모습이 그대로 노출돼 신뢰감을 준다는 평이다.
칼칼한 맛을 선호하는 손님들을 위한 가마솥 사골육개장칼국수도 인기 메뉴로 다뤄졌다. 사장님만의 노하우로 만든 육개장 양념장은 한우 사골 본연의 깊은 맛은 살리면서 칼칼하고 깔끔한 맛을 더한 것이 특징으로 소개됐다. 면발 역시 방송의 주요 포인트였는데, 두 종류의 밀가루와 타피오카 전분을 주인장만의 비율로 배합해 쫄깃하고 탱글탱글한 식감을 완성한다고 한다.
진밀옥 가마솥 사골칼국수 특징
진밀옥은 35년 경력의 명장 셰프가 운영하는 곳으로, 가락시장에서 매일 공수하는 신선한 식재료와 40년 전통의 자가제면 기술을 바탕으로 음식을 만든다. 24시간 가마솥에서 진하게 고아낸 한우 사골 육수가 가장 큰 특징인데, 매장 입구에서부터 가마솥이 끓고 있는 모습을 직접 볼 수 있어 손님 입장에서는 조리 과정을 눈으로 확인할 수 있다는 장점이 있다.
100% 자가제면 방식으로 매일 직접 뽑아내는 면발은 쉽게 불지 않고 탱글탱글한 식감을 오래 유지하는 것이 특징이다. 필자가 직접 여러 칼국숫집을 다녀본 경험을 정리해보면, 면이 쉽게 불어 국물과 따로 노는 곳이 많은데 자가제면을 매일 뽑아내는 곳은 식사 후반부까지 식감 차이가 확연히 다르다는 점이 인상적이었다. 진밀옥의 경우 방문객 후기에서도 국물과 면의 조화에 대한 언급이 유독 많은 편인데, 이는 매일 반죽부터 시작하는 자가제면 시스템과 무관하지 않아 보인다.
진밀옥 콩국수 부석태
여름철 별미로 꼽히는 콩국수도 진밀옥의 시그니처 메뉴 중 하나다. 경북 영주 부석면에서 생산되는 고품질 부석태 콩을 직접 갈아 만드는 수제 콩국수로, 고소하고 진한 국물 맛이 특징이다(출처: 진밀옥 매장 안내). 일반 시판 콩가루나 냉동 원료를 쓰는 곳과 달리 원두를 직접 삶고 갈아내는 방식이라 콩 특유의 고소함이 강하게 느껴진다는 평이 많다.
진밀옥 대표 메뉴 한우사골칼국수
대표 메뉴인 한우사골칼국수는 24시간 우려낸 뽀얗고 구수한 한우 사골 국물에 쫄깃한 자가제면이 어우러져 자극적이지 않고 진한 감칠맛을 내는 것이 특징이다. 매콤한 맛을 선호하는 손님을 위한 한우육개장칼국수와 얼큰사골칼국수는 칼칼하면서도 깊은 속풀이용 국물로 든든함을 더해준다.
| 메뉴 | 특징 |
|---|---|
| 한우사골칼국수 | 24시간 우린 한우 사골 육수, 자가제면 |
| 한우육개장칼국수 | 칼칼하고 깔끔한 육개장 양념 |
| 얼큰사골칼국수 | 속풀이용 얼큰한 국물 |
| 부석태 콩국수 | 영주 부석태 직접 착즙 |
면요리 외에도 정통 고기만두, 해물부추전, 맛보기 수육, 문어보쌈 등 다양한 사이드 메뉴가 준비되어 있어 여럿이 방문해 함께 즐기기에도 좋다. 함께 제공되는 아삭한 파김치와 배추김치, 그리고 수향미를 블렌딩해 지어낸 밥이 무한 제공돼 든든하고 푸짐하게 식사할 수 있다는 점도 특징으로 꼽힌다.
진밀옥 매장 분위기
진밀옥 내부는 한국적인 정서와 모던한 인테리어가 어우러져 깔끔하고 쾌적한 분위기를 연출한다. 자리는 파티션과 칸막이로 구분되어 있어 프라이빗하게 식사할 수 있는 구조다. 총 100석 규모의 단체석과 별도 공간이 완비되어 있어 혼밥 손님은 물론 인근 직장인들의 회식이나 가족 단위 모임 장소로도 활용하기 좋다는 평이다.
진밀옥 방문 후기
실제 방문객들의 후기에서는 가마솥에서 24시간 우려낸 한우 사골 국물의 깊고 구수한 맛에 대한 언급이 많다. 매일 직접 뽑는 자가제면의 쫄깃한 식감과 국물의 조화가 훌륭하다는 평가가 대다수를 차지하며, 기본 반찬으로 제공되는 파김치와 배추김치의 완성도가 높다는 점도 함께 호평받고 있다. 밥을 자유롭게 가져다 먹을 수 있는 셀프바 시스템, 쾌적하고 넓은 매장, 편리한 교통 접근성에 대해서도 전반적으로 긍정적인 평가가 이어지고 있다(출처: 방문객 후기 종합, 2026).
🔍 진밀옥 가마솥 사골칼국수에 대해서 자주 묻는 질문
Q1 진밀옥 가마솥 사골칼국수 위치는 어디인가요?
A1 진밀옥 본점은 서울 강남구 테헤란로81길 16 1층에 위치하며 삼성역 5번 출구에서 도보로 이동할 수 있다.
Q2 진밀옥 영업시간은 어떻게 되나요?
A2 매일 오전 10시 50분부터 오후 10시까지 운영되어 점심과 저녁 모두 방문이 가능하다.
Q3 진밀옥 대표 메뉴는 무엇인가요?
A3 24시간 우려낸 한우 사골 육수를 사용한 한우사골칼국수가 대표 메뉴이며, 매콤한 한우육개장칼국수도 인기가 많다.
Q4 진밀옥은 오늘N 몇 회에 방송됐나요?
A4 2026년 9월 10일 방영된 오늘N 오늘은 국수 먹는날에서 하루 400그릇이 팔리는 칼국숫집으로 소개됐다.
Q5 진밀옥 주차는 가능한가요?
A5 매장 전면에 무료 주차가 가능하지만 공간이 한정적이라 방문 전 매장에 사전 문의하는 것이 좋다.
면책: 본 게시물은 공개된 방송 내용과 매장 안내를 바탕으로 작성되었으며, 향후 매장 사정에 따라 영업시간·메뉴 등 세부 내용이 달라질 수 있습니다.
(출처: 오늘N 오늘은 국수 먹는날 방송, 진밀옥 매장 안내, 방문객 후기 종합)
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