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오늘N 퇴근후N 시흥 추어탕 생선구이 설악추어탕 화덕생선구이

-퇴근길 뜨끈한 국물이 간절한 계절, MBC 오늘N 퇴근후N에서 이휘준 아나운서가 극찬한 시흥 목감동 30년 전통 추어탕집이 화제다. 볶은 된장으로 끓여낸 추어탕의 비법은 무엇일까🔍

오늘N 퇴근후N 시흥 추어탕 생선구이 설악추어탕 화덕생선구이

설악추어탕 화덕생선구이는 경기 시흥시 목감동 인근, 물왕저수지 근처에 자리한 추어탕 전문점으로 MBC 오늘N 퇴근후N 코너에 소개되며 다시 한번 주목받고 있다. 가을 남자로 변신한 이휘준 아나운서가 직접 방문해 뜨거운 뚝배기 앞에서 땀을 뻘뻘 흘리며 국물 맛을 극찬한 장면이 방송을 탔다. 시흥 목감동은 최근 신도시 개발과 함께 직장인 인구가 늘면서 퇴근 후 든든한 한 끼를 찾는 사람들이 몰리는 지역인데, 그중에서도 30년 넘게 한자리를 지켜온 이 추어탕집이 방송 이후 검색량이 급증하고 있다.

가게 이름에서도 알 수 있듯 이곳은 추어탕뿐 아니라 500도가 넘는 고온의 화덕에서 구워내는 생선구이로도 이름이 나 있다. 두 메뉴를 한자리에서 즐길 수 있다는 점이 이 식당의 가장 큰 경쟁력으로 꼽힌다. 방송에서는 국물을 끓여내는 과정부터 완성된 한 상 차림까지 상세히 다뤄지며 시청자들의 군침을 돌게 만들었다.

목감동 추어탕집 30년 전통 전라도식 비법

이 추어탕집의 역사는 무려 30년에 이른다. 시흥 목감동이라는 지역 자체가 최근에야 개발이 활발해진 신도시권이라는 점을 감안하면, 30년이라는 세월 동안 한자리에서 사랑받아 온 이 식당의 존재감은 남다르다. 국순자 사장님은 어린 시절 가족들과 둘러앉아 먹었던 추억의 맛을 그대로 재현하고자 전라도식 조리법을 고집해왔다고 밝혔다.

전라도식 추어탕의 특징은 시래기와 된장을 아낌없이 넣어 구수함을 극대화하는 데 있다. 일반적인 추어탕이 미꾸라지를 삶아 갈아내는 방식에 그친다면, 이곳은 한 단계 더 나아가 미꾸라지를 기름에 볶은 된장으로 버무려 먼저 삶아내는 독자적인 공정을 거친다. 이렇게 준비한 재료에 부드럽게 삶은 시래기와 고소한 들깨를 듬뿍 넣고 다시 한번 푹 끓여내면서 국물에 맛과 영양을 진하게 농축시킨다. 이 과정 덕분에 미꾸라지 특유의 잡내가 거의 느껴지지 않아 추어탕을 처음 접하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있다는 평가가 많다.

항목	내용
상호명	설악추어탕 화덕생선구이
위치	경기 시흥시 동서로857번길 40
운영 연혁	약 30년 전통
대표 메뉴	추어탕, 추어튀김, 화덕생선구이, 솥밥
조리 특징	전라도식 볶은 된장 비법, 시래기·들깨 사용
방송 정보	MBC 오늘N 퇴근후N 코너

추어튀김과 화덕생선구이 조합

추어탕만큼이나 시청자들의 이목을 끈 것은 곁들이 메뉴들이다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감의 추어튀김은 추어탕의 든든한 짝꿍으로 꼽힌다. 방송에서 이휘준 아나운서와 제작진이 추어튀김 한 접시를 순식간에 비워내는 장면이 나오면서 시청자들 사이에서 "저것부터 주문해야겠다"는 반응이 이어졌다.

이 식당이 주변 직장인들의 회식 장소로도 사랑받는 이유는 또 있다. 바로 500도가 넘는 고온의 화덕에서 구워내는 생선구이 때문이다. 일반 불판 구이와 달리 초고온 화덕에서 짧은 시간에 구워내기 때문에 겉은 바삭하면서도 속은 육즙을 촉촉하게 머금은 상태를 유지할 수 있다는 것이 특징이다. 큼직한 고등어구이에 갓 지어낸 따끈한 솥밥을 곁들이면 하루의 피로가 풀리는 든든한 한 끼가 완성된다. 특히 솥밥을 다 먹은 뒤 남은 누룽지에 뜨거운 물을 부어 만드는 구수한 눌은밥까지가 이 집 식사의 완성으로 꼽히는데, 이 마무리를 놓치면 절반만 즐긴 셈이라는 이야기가 나올 정도다.

필자가 개인적으로 여러 추어탕집을 다녀본 경험을 정리해보면, 국물의 구수함과 잡내 제거는 결국 된장을 어떻게 다루느냐에서 갈리는 경우가 많았다. 이곳처럼 미꾸라지를 볶은 된장으로 먼저 버무려 삶는 방식은 흔히 접하기 어려운 조리법인데, 이런 세밀한 공정 차이가 30년이라는 긴 시간 동안 단골을 지켜온 비결이 아닐까 싶다.

시흥 목감동 추어탕집 위치와 이용 팁

상호명은 설악추어탕 화덕생선구이이며, 주소는 경기 시흥시 동서로857번길 40이다. 목감동과 물왕저수지 인근에 위치해 있어 물왕저수지 나들이와 함께 식사를 즐기려는 방문객들도 꾸준히 찾는 곳으로 알려져 있다. 주차 공간이 비교적 여유로운 편이라 퇴근길에 차를 몰고 부담 없이 들르기 좋다는 점도 직장인들 사이에서 좋은 평가를 받는 요소다.

다만 방송 직후에는 점심이나 저녁 피크 시간대에 대기가 발생할 가능성이 높다. 실제로 지역 맛집으로 이미 입소문이 나 있던 곳인 만큼, 방송 노출 이후 대기 시간이 더 길어질 것으로 예상된다. 여유롭게 식사를 즐기고 싶다면 피크 시간을 살짝 비켜 방문하거나, 사전에 웨이팅 상황을 확인하고 움직이는 것이 좋다. 회식이나 단체 방문을 계획한다면 미리 전화로 좌석 상황을 확인해두는 것도 방법이다.

오늘N 퇴근후N 코너 소개

오늘N 퇴근후N은 직장인들의 퇴근 후 일상과 밀접한 맛집, 힐링 스팟 등을 소개하는 코너로, 하루의 피로를 풀어줄 만한 장소를 발굴해 소개하는 콘셉트로 꾸준한 관심을 받아왔다. 이번 회차에서는 이휘준 아나운서가 직접 가을 남자 콘셉트로 변신해 뜨끈한 추어탕집을 찾았고, 국물 맛에 진심으로 감탄하는 리액션이 시청자들 사이에서 화제가 됐다. 방송 이후 해당 식당명과 위치를 검색하는 사람들이 크게 늘어난 것으로 보이며, 지역 맛집이 전국적으로 알려지는 대표적인 사례로 꼽힌다(출처: MBC 오늘N 퇴근후N 방송 내용).

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🔍 설악추어탕 화덕생선구이에 대해서 자주 묻는 질문

Q1 설악추어탕 화덕생선구이는 어디에 있나요?
A1 경기 시흥시 동서로857번길 40에 위치해 있으며, 목감동과 물왕저수지 인근이다.

Q2 오늘N 퇴근후N에는 언제 소개됐나요?
A2 MBC 오늘N 퇴근후N 코너를 통해 소개됐으며, 이휘준 아나운서가 직접 방문해 취재했다.

Q3 추어탕 맛의 비법은 무엇인가요?
A3 미꾸라지를 기름에 볶은 된장으로 버무려 먼저 삶은 뒤, 시래기와 들깨를 넣고 다시 끓여내는 전라도식 조리법이 특징이다.

Q4 추어탕 외에 어떤 메뉴가 있나요?
A4 겉바속쫄 식감의 추어튀김과 500도 화덕에서 구워내는 화덕생선구이, 솥밥이 함께 판매된다.

Q5 주차나 대기 상황은 어떤가요?
A5 주차 공간은 비교적 여유로운 편이지만, 방송 이후 점심·저녁 피크 시간대에는 대기가 발생할 수 있어 여유 있게 방문하는 것이 좋다.

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면책: 본 게시물은 공개된 언론 보도와 방송 내용을 바탕으로 작성되었으며, 향후 발표되는 공식 입장이나 매장 운영 정보에 따라 내용이 달라질 수 있습니다.
(출처: MBC 오늘N 퇴근후N, 관련 언론 보도)

2026.09.08 17:32