심영순 췌장암 심영순 딸 요리연구가 심영순 채소탕 만들기 유퀴즈 현정은 이부진 요리스승 췌장암 총정리-by꿀팁✅

심영순 췌장암 

-요리연구가 심영순 프로필과 나이, 3개월 시한부 췌장암을 이겨낸 사연, 둘째 딸 간호와 가족 이야기, 오늘 유퀴즈 출연내용까지 한 번에 정리했습니다 🔍

심영순 췌장암 3개월 시한부 선고

심영순 췌장암 이야기는 이번 방송의 핵심입니다. 그는 과거 건강검진에서 췌장암이 발견됐고, 3개월밖에 살 수 없다는 진단을 받았다고 털어놨습니다. 시한부 선고 기간은 단 3개월이었습니다.

충격적인 것은 당시 그의 반응이었습니다. 예고 영상에서 그는 오히려 빨리 갈 수 있는 암이라 감사하다는 생각을 했다고 담담히 고백했습니다. 가족들의 반응은 달랐습니다. 소식을 전하던 날 가족 모두가 이미 그가 떠난 것처럼 크게 울었다고 합니다.

췌장암은 국내에서 예후가 가장 나쁜 암 중 하나로 꼽힙니다. 국가암정보센터 통계에 따르면 췌장암의 5년 상대생존율은 10%대 중반 수준으로 주요 암 가운데 최하위권입니다(출처: 국가암정보센터, 2024). 이런 수치를 놓고 보면 심영순의 회복이 왜 '기적'으로 불리는지 짐작할 수 있습니다.

다만 시점은 꽤 오래전 일입니다. 관련 인터뷰에 따르면 그가 췌장암을 이겨낸 것은 20여 년 전의 일입니다. 최근 투병이 아니라 과거 극복기라는 점은 구분해서 볼 필요가 있습니다.

심영순 딸 장혜주 간호와 채소탕

심영순 둘째 딸 장혜주 씨는 이번 사연의 또 다른 주인공입니다. 심영순은 둘째 딸 장혜주 씨의 식이요법으로 췌장암을 이겨냈다고 소개됐습니다.

둘째 딸은 어머니를 간호하기 위해 아예 집으로 들어와 하루 세 끼 채소탕을 끓여줬습니다. 그리고 약 1년 뒤 암이 모두 사라졌다는 판정을 받았고, 그 뒤로는 이제 정말 죽기 싫다며 달라진 마음을 고백했습니다. 중앙일보 인터뷰 기사 제목에 항암 치료를 하지 않았다는 표현이 들어간 것도 화제가 됐습니다.

필자가 관련 기사들을 하나씩 정리해보니, 이 사연에서 가장 마음에 남는 건 '채소탕'이라는 특별한 비법보다 매일 세 끼를 빠짐없이 차려낸 딸의 시간이었습니다. 평생 남의 밥상을 차려준 사람이 가장 아플 때 자식의 밥상을 받았다는 구도가 그 자체로 한 편의 이야기처럼 느껴졌습니다. 다만 개인적으로는 이 사연을 특정 식단이 암을 치료한다는 식으로 받아들이는 건 경계해야 한다고 봅니다. 개인의 회복 사례일 뿐이므로, 같은 질환이라면 반드시 전문의 진료와 치료를 우선해야 합니다.

심영순 채소탕 만들기 

심영순 채소탕 만들기는 췌장암 극복 사연이 알려지면서 함께 검색량이 급증한 키워드입니다. 언론 인터뷰로 확인된 핵심 방식은 단순합니다. 채소를 푹 삶아낸 뒤 믹서에 곱게 갈아 채소탕을 만들었고, 심영순은 항암 치료 대신 딸의 채소탕 식이요법을 선택했다고 전해집니다. 핵심은 '푹 삶기'와 '곱게 갈기' 두 가지입니다. 

다만 정확한 재료 구성과 배합 비율은 공식적으로 공개된 적이 없습니다. 온라인에서는 여러 버전이 돌고 있는데, 대표적으로 토마토, 감자, 대파, 마늘, 파슬리 다섯 가지 채소로 구성된다는 레시피가 공유되고 있습니다. 또 다른 게시물에서는 조미료 없이 약한 불에서 12시간 동안 천천히 우려내는 방식이라고 소개하는데, 이는 갈아 마시는 방식이라는 언론 보도와 차이가 있어 커뮤니티 정리본으로 참고만 하는 것이 좋습니다.

항목	내용
확인된 조리법	채소를 푹 삶은 뒤 믹서에 곱게 갈기 (출처: 중앙일보, 2026)
섭취 방식	하루 세 끼 식사와 함께
온라인 공유 재료	토마토, 감자, 대파, 마늘, 파슬리 (비공식)
간	소금·조미료 없이 담백하게
보관	냉장 보관 후 가급적 1~2일 내 섭취

집에서 따라 해본다면 순서는 이렇게 정리할 수 있습니다. 먼저 채소를 깨끗이 씻어 껍질과 흙을 정리하고 큼직하게 썹니다. 냄비에 채소가 잠길 만큼 물을 붓고 끓기 시작하면 약불로 줄여 채소가 완전히 무를 때까지 충분히 삶습니다. 한 김 식힌 뒤 삶은 물과 함께 믹서에 넣어 곱게 갈면 걸쭉한 채소탕이 완성됩니다. 조미료가 들어가지 않는 만큼 상하기 쉬우니 소량씩 만들어 냉장 보관하고, 따뜻하게 데워 먹는 것이 좋습니다.

필자가 여러 레시피를 비교해보니, 공통점은 결국 '흔한 채소를 간 없이 오래 익힌다'는 것이었습니다. 특별한 비법 재료보다 매일 꾸준히 차려낸 정성이 사연의 본질이라는 생각이 들었습니다. 다만 채소탕은 어디까지나 건강한 식단의 하나일 뿐 치료법이 아닙니다. 특히 신장 질환으로 칼륨 섭취 제한이 있거나 현재 항암 치료 중인 분이라면 식단을 바꾸기 전에 반드시 담당 의료진과 상의하시기 바랍니다. 오늘 유퀴즈 방송에서 정확한 재료가 공개된다면 이 내용은 보완될 수 있습니다.

심영순 프로필 나이

심영순 프로필부터 보면, 그는 한국 전통 한식의 1세대 요리연구가로 꼽히는 인물입니다. 1940년생으로, 한때 췌장암 투병으로 건강 위기를 겪었지만 약 1년 만에 완치 판정을 받은 것으로 알려져 있습니다. 올해 기준 만 86세입니다.

항목	내용
이름	심영순
출생	1940년
나이	만 86세 (2026년 기준)
직업	한식 요리연구가, 심영순요리연구원 원장
활동 지역	서울 성동구 옥수동
별칭	옥수동 선생님, 향신즙 선생
가족	남편 장영순, 딸들 (둘째 딸 장혜주)
대표 방송	한식대첩 심사위원, 사장님 귀는 당나귀 귀, 해피투게더

나이 표기는 매체마다 조금씩 다릅니다. 방송 예고 기사에서는 86세로, 다른 인터뷰 기사에서는 89세로 표기되기도 했는데, 이는 만 나이와 연 나이 셈법 차이로 보입니다. 출생연도 1940년을 기준으로 보면 만 86세가 가장 정확합니다.

심영순은 팔순을 훌쩍 넘긴 지금도 현역입니다. 여전히 옥수동 요리 연구원에서 제자들에게 직접 요리를 가르치고 있는 것으로 전해집니다. 고령의 나이에도 칼을 잡고 불 앞에 서는 모습 자체가 많은 시청자에게 울림을 주는 이유이기도 합니다.

요리연구가 심영순 경력 시작

요리연구가 심영순의 출발은 의외로 평범했습니다. 원래 전업주부였던 그는 아이들 도시락을 싸주던 솜씨가 입소문을 타면서 요리 강습 요청을 받게 됐고, 이후 조리사 자격증을 취득하며 요리연구가의 길로 들어섰다고 밝혔습니다.

1980년대부터 옥수동에서 요리강습을 시작하면서 '향신즙 선생', '옥수동 선생'이라는 별칭을 얻었습니다. 향신즙은 그가 한식의 맛을 내는 핵심으로 강조해 온 비법 양념으로, 그의 요리 철학을 상징하는 단어가 됐습니다.

그의 요리 수업은 재계에서도 유명했습니다. 현대그룹 정주영 명예회장 집안의 며느리들과 손녀들이 거쳐 간 요리선생이며, 배우 고현정도 그에게 요리를 배운 것으로 알려졌습니다. 또한 가수 심수봉과 이부진 호텔신라 사장도 제자로 언급했으며, 30년 넘게 가르친 제자들도 있다고 전했습니다.

이 때문에 언론에서는 그를 흔히 '이부진 요리스승'이라는 수식어로 소개합니다. 상류층의 밥상을 가르친 선생님이지만, 정작 본인은 스스로를 누군가를 위해 밥하는 사람이라고 표현해 왔다는 점이 인상적입니다.

방송인 심영순 활약과 공백기

방송인 심영순을 기억하는 시청자도 많습니다. 그는 '한식대첩' 심사위원을 비롯해 '사장님 귀는 당나귀 귀', '해피투게더' 등 인기 예능에서 날카로운 독설로 이름을 알렸습니다. 단정한 백발과 한복 차림, 거침없는 말투는 그만의 캐릭터가 됐습니다.

하지만 어느 순간 방송에서 모습이 뜸해졌습니다. 갑자기 방송가에서 자취를 감추자 건강 이상설 등 여러 추측이 나돌기도 했습니다. 이번 유퀴즈 출연이 더 큰 관심을 받는 이유도 이 공백기와 건강 이야기가 맞물려 있기 때문입니다.

심영순 가족 남편 장영순 딸들

심영순 가족 이야기도 관심을 모읍니다. 남편은 장영순 씨입니다. 취재진은 인터뷰 내내 곁을 지킨 93세 남편 장영순 씨의 정정한 모습에 놀랐다고 전했습니다.

딸들에 대한 애정도 각별합니다. 예고 영상에서 그는 자신처럼 사랑받는 여자가 있으면 나와보라며 딸들을 향한 애정을 드러냈습니다. 시한부 선고 앞에서 온 가족이 함께 울었고, 딸이 직접 살림을 맡아 간병했으며, 남편은 지금도 곁을 지키고 있다는 점에서 가족이 그의 두 번째 인생을 만든 셈입니다.

심영순 유퀴즈 출연내용

심영순 유퀴즈 출연은 지난주 예고로 먼저 알려졌습니다. 지난 14일 방송된 tvN '유 퀴즈 온 더 블럭' 말미에 심영순의 출연을 예고하는 영상이 공개됐습니다. 유퀴즈는 매주 수요일 밤 방송되는 만큼, 본방송은 오늘(10월 21일) 전파를 탑니다.

항목	내용
프로그램	tvN 유 퀴즈 온 더 블럭
예고 공개	10월 14일 방송 말미
본방송	10월 21일(수)
주요 내용	췌장암 3개월 시한부 선고, 둘째 딸 간호, 1년 만 완치, 가족 이야기

예고편에서 공개된 내용을 정리하면 크게 세 갈래입니다. 첫째는 건강검진에서 발견된 췌장암과 시한부 선고, 둘째는 둘째 딸의 간병과 채소탕 식이요법, 셋째는 완치 이후 삶을 대하는 태도의 변화입니다. 여기에 전업주부에서 재벌가 요리선생이 되기까지의 인생 이야기, 팔순이 넘어서도 현역으로 강습을 이어가는 근황도 함께 다뤄질 것으로 보입니다.

유재석과의 대화에서 특유의 직설 화법이 얼마나 살아날지도 관전 포인트입니다. 방송 이후 시청자 반응이 나오는 대로 추가 내용이 화제가 될 가능성이 큽니다.

---

🔍 심영순에 대해서 자주 묻는 질문

Q1 심영순 나이는 몇 살인가요?
A1 1940년생으로 2026년 기준 만 86세입니다. 일부 기사에서는 89세로 표기되기도 합니다.

Q2 심영순 췌장암은 언제 걸렸나요?
A2 약 20여 년 전 건강검진에서 발견됐으며, 당시 3개월 시한부 선고를 받았습니다.

Q3 심영순은 어떻게 췌장암을 극복했나요?
A3 둘째 딸 장혜주 씨가 집으로 들어와 하루 세 끼 채소탕을 끓여주며 간호했고, 약 1년 뒤 완치 판정을 받았다고 밝혔습니다.

Q4 심영순 남편은 누구인가요?
A4 남편은 장영순 씨로, 93세에도 정정하게 아내 곁을 지키는 모습이 알려졌습니다.

Q5 심영순 유퀴즈 방송일은 언제인가요?
A5 10월 14일 예고가 공개됐고, 본방송은 10월 21일(수) tvN 유 퀴즈 온 더 블럭입니다.

---

면책: 본 게시물은 공개된 언론 보도와 방송 예고를 바탕으로 작성되었으며, 실제 방송 내용 및 향후 공식 입장에 따라 내용이 달라질 수 있습니다. 투병 사례는 개인 경험이며 의학적 조언이 아닙니다.

(출처: TV리포트, 중앙일보, 한국경제, 국가암정보센터, 관련 언론 보도)

---

2026.10.21 20:35