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| 명동 함초간장게장 |
오늘n 퇴근후n 명동 간장게장 함초간장게장
명동 간장게장 맛집으로 소문난 오늘N 퇴근후엔 간장게장 명동 식당은 명동역 8번과 9번 출구 사이 뒷골목 썬샤인빌딩 지하 1층에 자리하고 있습니다. 건물 입구에 세워진 커다란 빨간 꽃게 모형이 눈에 띄는 표식이 되어주기 때문에 초행길이라도 헤매지 않고 찾아갈 수 있습니다. 계단을 따라 내려가면 곧바로 매장 입구로 이어지는 구조라 접근성이 뛰어난 편입니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 함초간장게장 (오늘N 퇴근후엔 간장게장 명동) |
| 주소 | 서울특별시 중구 명동8가길 27 지하 1층 |
| 위치 | 명동역 8·9번 출구 사이 썬샤인빌딩 지하 1층 |
| 운영 연혁 | 2011년부터 운영, 게장 전문 16년 |
함초간장게장 영업시간과 주차는 어떻게 되나요
명동 간장게장 맛집을 방문하기 전에 가장 궁금한 부분은 역시 영업시간과 주차 여부입니다. 이곳은 별도의 휴무나 브레이크 타임 없이 매일 문을 열기 때문에 평일 퇴근길에도 부담 없이 들를 수 있습니다. 다만 주차 요금은 시간당 계산되므로 차량 이용 시 미리 확인해두는 편이 좋습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 영업시간 | 매일 11:30 ~ 22:00 |
| 라스트오더 | 21:30 |
| 휴무 | 연중무휴 (브레이크타임 없음) |
| 주차 | 건물 내 주차장, 30분당 3,000원 |
함초간장게장 대표 메뉴는 무엇인가요
명동 간장게장 맛집의 대표 메뉴는 알이 꽉 찬 암꽃게로 만든 간장게장 정식입니다. 3년에서 5년 동안 숙성시킨 함초 진액을 간장 베이스로 사용한다는 점이 핵심인데, 서해안에서 자란 함초는 나트륨 흡수를 조절하고 식이섬유와 미네랄이 풍부한 것으로 알려져 있어 게장 특유의 비린 맛을 줄여주는 역할을 합니다. 게장과 함께 새우장, 폭탄 계란찜, 잡채, 전, 나물류 등 13첩에 가까운 정갈한 반찬이 함께 차려지며, 제공되는 날치알과 김으로 게딱지에 밥을 비벼 먹는 것이 이 집의 묘미입니다. 게장 외에도 양념게장, 새우장, 전복장, 해물파전, 꽃게탕 등 다양한 해물 메뉴를 갖추고 있습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 대표메뉴 | 간장게장 정식 (암꽃게 사용) |
| 간장 비법 | 함초 진액 3~5년 숙성 |
| 곁들임 반찬 | 새우장, 폭탄 계란찜, 잡채, 전, 나물류 |
| 그 외 메뉴 | 양념게장, 전복장, 해물파전, 꽃게탕 |
함초간장게장이 방송에 나온 이유는 무엇인가요
2026년 8월 26일 MBC '오늘N 퇴근후엔' 방송에서 이휘준 아나운서가 퇴근 후 짠내 나는 하루를 마무리할 저녁 메뉴로 이 집을 찾으면서 다시 한 번 화제가 되었습니다. 방송에서는 정갈한 한상 차림과 함초 진액으로 숙성한 간장의 비린내 없는 깔끔한 맛이 소개되었고, 명동에서 약 30년간 장사를 이어온 김남순 사장님(74)의 함초 연구 노하우도 함께 다뤄졌습니다. 게딱지에 밥을 비벼 먹는 장면과 함께 아나운서로 일하며 겪은 솔직한 이야기가 더해지며 시청자들의 관심을 모았습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 방송명 | MBC 오늘N 퇴근후엔 |
| 방송일 | 2026년 8월 26일 |
| 출연자 | 이휘준 아나운서 |
| 소개 포인트 | 함초 숙성 간장게장, 13첩 반상 |
함초간장게장 함초 진액은 어떤 효과가 있나요
이 식당의 핵심 비법으로 꼽히는 함초는 갯벌과 습한 염전 주변에서 자라는 염생식물로, 나트륨 함량이 높은 지역에서 자생하는 특성 때문에 짠맛을 머금은 약초로 알려져 왔습니다. 함초를 오랜 기간 발효·숙성시켜 만든 진액을 간장 베이스에 결합하면 게장 특유의 비린내를 상당 부분 잡아주는 동시에 감칠맛과 은은한 단맛을 함께 끌어올리는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 명동에서 약 30년간 장사를 이어온 김남순 사장님이 이 함초 진액을 게장에 접목시키는 방법을 오랜 시간에 걸쳐 연구했고, 그 결과물이 지금의 간장게장으로 완성되었습니다.
함초간장게장 좌석과 단체 이용은 어떤가요
매장 내부는 한옥 창호를 활용한 조명과 한지 등, 곳곳에 배치된 장독대와 화분이 어우러져 전통적이면서도 아늑한 분위기를 연출합니다. 좌석은 입식 테이블과 좌식 공간으로 나뉘어 있어 어르신이나 어린아이를 동반한 가족 단위 방문객도 편하게 이용할 수 있습니다. 매장 규모가 넓은 편이라 회식이나 단체 모임도 무리 없이 수용 가능하며, 외국인 관광객이 함께하는 자리에서도 메뉴 구성과 분위기가 크게 부담스럽지 않다는 평가가 많습니다.
함초간장게장 방문 전 알아두면 좋은 점
라스트오더가 21시 30분이기 때문에 늦은 퇴근 후 방문하려면 시간을 여유 있게 확인하고 움직이는 것이 좋습니다. 명동 상권 특성상 주말이나 저녁 시간대에는 대기가 발생할 수 있으므로 인원이 많은 경우 방문 전 매장에 확인해보는 것을 권장합니다. 주차는 건물 내 주차장을 이용할 수 있지만 30분당 3,000원의 요금이 발생하는 만큼, 명동역이 가까운 점을 고려해 대중교통을 이용하는 편이 더 효율적일 수 있습니다.
| 구분 | 참고 사항 |
|---|---|
| 방문 팁 | 라스트오더 21:30 이전 여유 있게 방문 |
| 혼잡 시간대 | 주말·저녁 시간 대기 가능성 |
| 이동 수단 | 명동역 도보 이동 권장 |
| 즐기는 법 | 게딱지에 밥 비벼 먹기 |
함초간장게장과 함께 둘러보기 좋은 코스
식사를 마친 뒤에는 매장이 위치한 명동8가길 일대를 도보로 둘러보기 좋습니다. 명동역 8·9번 출구 인근에는 다양한 로드숍과 먹거리 골목이 이어져 있어 저녁 식사 후 가볍게 산책하기에도 무리가 없습니다. 외국인 관광객이 많이 찾는 명동 특성상 환전소, 면세점, 전통 시장 골목까지 함께 즐길 수 있어 게장 한 끼로 하루를 마무리하기보다는 명동 나들이 코스의 한 부분으로 계획해보는 것도 좋은 방법입니다. 퇴근 후 저녁 약속이나 주말 나들이 모두에 잘 어울리는 위치인 만큼, 이번 방송을 계기로 명동 간장게장 맛집을 직접 찾아보는 것도 추천할 만합니다. 함초 진액으로 숙성한 간장게장 한상을 경험해보고 싶다면, 방문 전 영업시간과 라스트오더만 다시 한 번 확인한 뒤 명동역 방향으로 발걸음을 옮겨보시길 바랍니다. 처음 방문하는 경우라면 지하 1층이라는 위치 특성상 입구를 지나치기 쉬우므로, 앞서 소개한 빨간 꽃게 모형을 표식 삼아 찾아가면 헤매지 않고 도착할 수 있습니다.
🔍 함초간장게장에 대해서 자주 묻는 질문
Q1. 명동 간장게장 맛집 함초간장게장은 정확히 어디에 있나요?
A1. 서울 중구 명동8가길 27, 명동역 8·9번 출구 사이 썬샤인빌딩 지하 1층에 위치해 있습니다.
Q2. 영업시간과 라스트오더는 언제인가요?
A2. 매일 11시 30분부터 22시까지 운영되며 라스트오더는 21시 30분입니다.
Q3. 대표 메뉴는 무엇인가요?
A3. 함초 진액으로 숙성한 간장게장 정식이 대표 메뉴이며 새우장, 계란찜 등 반찬이 함께 나옵니다.
Q4. 주차는 가능한가요?
A4. 건물 내 주차장을 이용할 수 있으며 30분당 3,000원의 요금이 발생합니다.
Q5. 방송에는 언제 나왔나요?
A5. 2026년 8월 26일 MBC 오늘N 퇴근후엔에서 이휘준 아나운서가 방문한 모습이 소개됐습니다.
※ 위 정보는 방송 및 매장 공개 정보를 바탕으로 작성되었으며, 영업시간과 메뉴는 매장 사정에 따라 변동될 수 있습니다.
(출처: MBC 오늘N 퇴근후엔, 매장 공개 정보)
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